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农耕记曝光自救2.0模式,揭秘餐饮行业自救三招!
发布时间:2020-03-08 01:24:52浏览次数:
原本计划在春节期间大展拳脚的餐饮业,被疫情来了一次精准的“迎头痛击”。

 
作为受疫情冲击较大的行业,如何维持经营,成为餐饮企业的头等大事。面对危机,农耕记首曝自救2.0模式引发关注。农耕记是怎么做的?餐饮行业到底该如何自救呢?
 
疫情下的餐饮企业们,农耕记奋起自救
 
此次疫情对于餐饮行业影响有多严重?据《2020年新冠肺炎疫情期间中国餐饮业经营状况和发展趋势调查分析报告》统计数据显示,在受访餐企中,23%外卖业务收益并不理想,78%的餐饮企业营业收入损失相比去年春节达100%以上。
 
一旦闭店歇业,现金流也就断裂了。面对现金流高度紧张的现状,很多停摆企业仅能维持2-3个月。众多知名餐饮大呼“扛不住”。

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(图片来源:天眼查)

西贝莜面村:贷款发工资也只能撑3月,疫情致2万多员工待业

老乡鸡:保守估计损失5个亿

海底捞:延长停业时间,损失逾10亿

农耕记:实体门店单月亏损超1000万元,日亏超30万元。

……

 
与其坐以待,不如奋起自救。不少餐饮企业正不断根据需求端变化调整运营策略,拓宽线上销售渠道。
 
比如,农耕记为了自救,上线了“净菜到家”小程序。“净菜到家”是指将农耕记将做菜所需食材和配料切配好,无接触配送至消费者家中,消费者直接烹制即可。

与此同时,农耕记还通过微信群等社群渠道同步推出了菜品视频教学,净菜配送到家后,消费者可直接跟随视频操作,在家也能还原农耕记的味道。

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农耕记通过一系列互联网手段如小程序、APP等,借助互联网实现传统企业线上线下互动营销,进而实现精准获客。
 
餐饮行业如何自救?
 
实际上,农耕记“净菜到家+视频教学”模式的出现,是疫情当下,餐饮行业寻求自救的体现。
 
那么面对疫情,餐饮行业该如何自救呢?餐饮行业不妨尝试下这三步。
 
自救第一步:精准获客
 
餐饮企业如何精准获客,如何持续锁客?

第一招:电子优惠券。客户只要扫描二维码领取优惠,餐厅企业便可获得消费者ID,与消费者建立紧密联系。

第二招:互动中奖游戏。比如砸金蛋等,中奖率必须是100%,目的是鼓励消费者到店消费。

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(砸金蛋 扫码体验)

第三招:分享营销。以奖励佣金、积分等方式,鼓励消费者分享餐厅海报到朋友圈,把这些消费者转变为渠道。
 
自救第二步:建立私域流量
 
如何建立私域流量?微信群是主要方式。通过线下扫码获得客户资源后,通过建立微信群维护客户关系,建立私域流量。
 
疫情期间,餐饮企业可以借鉴农耕记的自救模式,在原有的客户资源基础上,通过建立微信群等社群,教客户如何做菜,售卖套餐或者优惠券。借助微信社群建立私域流量,利用裂变营销转化更多客户。
 
自救第三步:共享资源
 
自救第一步和第二步帮助餐饮行业摆脱单一门店经营的困局。第三步是教会餐饮企业通过共享资源方式获得很多客户资源。

具体怎么做呢?第一招建立周边商家联盟;第二招借助商协会资源;第三招广告投放资源。
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